Kenapa Disebut Pempek

Nama pempek berasal dari sebutan pembeli kepada penjual kelesan. Menurut Andi, Empek adalah sebutan bagi orang China yang menjajakan kelesan. Pada masa itu, rata-rata pembeli adalah anak muda.

Para pembeli sering memanggil penjual kelesan dengan kalimat, ‘Pek, empek, mampir sini!’. Akhirnya panggilan pempek lebih populer dari kelesan dan nama pempek bertahan sampai saat ini. 

Pempek ikan tenggiri sering diasumsikan sebagai pempek dengan kualitas terbaik. Padahal, sebenarnya ada jenis ikan yang dapat menghasilkan pempek dengan kualitas super. Ikan tersebut adalah ikan belida, atau disebut juga ikan belido oleh masyarakat Sumatera Selatan.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top